タジン鍋で●鶏モモ肉とキャベツのやわらか蒸し● レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を適度な大きさにカットして、●に漬けておく。
   キャベツはざく切り、えのきは根を落としてばらして、人参は細切りにしておく。

2. 2

   鍋にキャベツを敷き、鶏肉を漬けだれと一緒に乗せて、えのき、人参ものせる。
   酒をふりかけ、バターを乗せて、塩とブラックペッパーをふる。

3. 3

   鍋に蓋をして、コンロにのせて、中火で鍋をあたためる。
   弱火にかえて、じっくり20分ぐらい、蓋を開けずに蒸す。
   竹串をチキンにさして、肉汁に血が混じってなかったらＯＫ。

4. 4

   ゴマだれ(ポン酢などお好きなたれでＯＫ)をかけて頂きます♬