かぶ・大根の葉のリサイクルレシピ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 葉 （かぶや大根どちらでも） 一株分
- 挽肉 （鶏or豚） 100g
- ごま油 大１
- 塩胡椒 少々
- 醤油 大２
- 白ごま 小２
作り方
-
1
かぶの葉・大根葉どちらでも作り方は一緒です。
茎部分は１㎝幅でざく切り、葉っぱ部分は大きめにざく切り。 -
2
フライパンにごま油を熱し、お肉を入れます。
豚ひき肉でも鶏ひき肉でもどちらでも美味しいですよ。
中火でよく混ぜながら炒って下さい。
火が通る一歩手前で塩胡椒を少々。 - 3 お肉に火が通ったら、葉っぱ投入～ よーく炒めてくださいね。緑が鮮やかになって、しんなりしたらOKです。
- 4 全体に火が通ったら醤油を鍋肌から回しかけます。分量は大さじ3ですがここはお好みで。濃いめがお好きな方はもっと入れて下さい。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- ご飯がすすむふりかけ
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