にゅうめん ＯＮ とろとろ野菜あん♪お野菜たっぷり レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん
- ２００ｇ
- 白菜
- ２枚
- しいたけ
- ３個
- ねぎ
- １本
- にんじん
- １/４本
- だしパック
- １個
- 醤油
- 大さじ１
- 白醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 小さじし１/４
- 片栗粉
- 約大さじ３
作り方
-
- 1
- 野菜を全部みじん切り。
全部鍋に入れて、ひたひたにお水とだしパックを入れて、煮ます。
-
- 2
- よく煮て野菜が柔らかくなったら、だしパックを取り出し、醤油、白醤油、みりん、塩を入れてひと煮立ち。
-
- 3
- 水で溶いた片栗粉を様子を見ながら入れて、お好みのあんの硬さにする。
-
- 4
- 素麺を別鍋でゆでて、③の餡をかける。
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