ハムDEローズ？ レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 強力粉 200グラム
- イースト 小1
- 砂糖 大1と1/2
- 無塩バター 20グラム
- 仕込水42℃ 130CC
- 塩 小1
- 薄切りロースハム 15枚
作り方
- 1 生地をこねて1次発酵40で40分
-
2
15等分して10分ベンチタイム
-
3
ハムよりちょっと大きく丸く伸ばして、5枚重ねていきます
左側の方からくるくる巻きます
-
4
このような感じ継ぎ目を
しっかりくっつけます
カードで中心にしるしをつけて
半分にカットします
-
5
バターを塗ったマフイン型に入れて40度で２０分2次発酵
-
6
190℃で15分から18分くらい
途中ホイルをかけると
白く焼けます
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- ハムパン
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渦巻きパンのよう
パン生地が薄いので、ハムを食べているような惣菜パンです。