梅ダレジューシーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂をとる。塩・こしょうを片面だけに、片栗粉を全面にまぶす。大葉は細く切る。梅2粒は種を取り除いてつぶし、Aと混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油を入れ中火にかける。①の鶏肉を皮の面を下にして入れる。こげないように様子を見ながら5分程焼く。返したらふたをしてさらに5分ほど焼く。

3. 3

   鶏肉に火がとおったらふたを取る。油を全てキッチンペーパーで拭きとり、Aをまわし入れる。中火のまま汁気が少なくなるまで焼きからめる。

4. 4

   さらに盛り付け、フライパンに残ったタレもかけ、大葉をふりかけて完成。