お箸が止まらない！干しタケノコのメンマ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アク抜済みのタケノコを5ミリ程度の短冊に切って、半日程度干します。天気が良すぎると乾燥しすぎることがあります。様子を見ながら表面が乾いて少し小さくなっていたらオッケーです。

2. 2

   フライパンにごま油をひいてタケノコを炒め、全体に火が通ったら中華スープの素とラー油を入れ、さらに1分炒めます。

3. 3

   完成です。