材料（4人分）
- 鮭
- 2切れ
- 酒
- 大さじ1杯
- 大根
- 270g
- 人参
- 100g
- じゃがいも
- 200g
- 出し汁
- 1L
- 塩
- 小さじ1杯
- こしょう
- 5振り
- 三つ葉
- 1束
作り方
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- 1
- 鮭に酒をふり、１０分置く
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- 2
- 大根、人参、じゃがいもを乱切りにする
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- 3
- 鍋に出し汁、大根、人参を入れて５分煮る
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- 4
- じゃがいもを入れて５分煮る
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- 5
- 鮭を湯通しして皮と骨を取り、鍋に入れる
-
- 6
- 塩、こしょうを入れて３分煮込む
-
- 7
-
- 三つ葉を入れて完成
おいしくなるコツ
鮭に酒をふりかけ臭みをとること
きっかけ
鮭を使った料理を考えていて、作りました
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