こんにゃく入り 手羽先と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
   米の研ぎ汁で下茹でしておく。

2. 2

   こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。

3. 3

   鍋に手羽先を入れ、軽く焼き色がつくまで両面焼く。
   テフロン加工されたフライパンなら油は不要ですが、必要に応じて使用してください。

4. 4

   手羽先に焼き色がついたら、☆を加えてひと煮立ちさせる。煮立ったらアクを取り除き1と2を加える。

5. 5

   再び煮立ったら落し蓋をして弱火で20分〜じっくり煮込む。

6. 6

   途中上下を返してください。

7. 7

   落し蓋を外して、お好みで煮汁を煮詰めたら完成。