作り方
-
- 1
-
- 鍋に豚肉と豚肉がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして2時間煮る。
-
- 2
- 大根を豚肉と同じくらいの厚さで一口大に切る。
-
- 3
-
- 玉子と一緒に鍋に入れて、材料が隠れるくらいに水を入れて強めの中火にかける。
玉子は12分くらいで取り出す
。大根は箸などがスッと通るくらいまで茹で、ザルに上げる。
-
- 4
- 3の玉子は殻を剥いておく。
-
- 5
- 1の豚肉が茹で上がったら取り出して3〜5センチ幅に切る。
茹で汁は500mlとっておく。
-
- 6
-
- 鍋に豚肉、大根、4の玉子を戻し、豚肉の茹で汁500mlとしらたき、調味料、しょうがを入れ落とし蓋をして（アルミホイルでも）沸騰させる。
沸騰したら弱火にして更に1時間煮て完成！
おいしくなるコツ
辛子を付けて食べるのがお気に入りです。
きっかけ
柔らかい煮豚が食べたくて作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
時間はかかりますが、手間は少ないレシピです。