かぼちゃとじゃがいもとにんじんの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に油を熱し、スライスした玉ねぎを炒める。
- 2 しんなりしたら、カットしたじゃがいも、人参、かぼちゃ、水を加える。沸騰したらコンソメを加え、10分ほど煮込む。
- 3 水分が少なくなったら、豆乳を加え、一煮立ちさせ完成。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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