オートミール入りクラッカー レシピ・作り方
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材料(25枚人分)
作り方
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1
オートミールをはフードプロセッサー等で粉状にしておく。
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2
オートミール、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
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3
オリーブオイルと水を加えてひとかたまりにする。
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4
台に出し、均一になるように生地をこねる。
ボウルが大きければボウルの中でこねても大丈夫です。 -
5
ボウルに戻し、ラップや濡れ布巾で乾燥に気をつけながら40分〜発酵させる。
室温が低い場合は時間をのばすか、オーブンの発酵機能等を活用してください。 -
6
発酵が終わったら、クッキングシートの上で、25cm×25cmを目安に生地を伸ばしていく。
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7
あらかじめクッキングシートを25cm角になる様、4辺を折っておくときれいに伸ばせ、無駄なく四角いクラッカーが作れます。
形にこだわらなければ、1〜2mmの厚さを目安に伸ばす。 -
8
ペイストリーカッターやピザカッター、包丁等でお好みの大きさにカットする。
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9
フォークや竹串等を使って生地に細かい穴をあける。
表面に塩をお好みでトッピングし、180℃に予熱したオーブンで20分〜加熱する。 -
10
20分後一旦取り出し、裏返して5分程追加で加熱する。
火傷しないようにスパチュラ等を使ってください。 -
11
天板のうえでしっかりと冷ましたら完成。
きっかけ
オートミールを使ったおやつを作りたくて。
おいしくなるコツ
焼き時間は生地の厚さやオーブンによって調整してください。 薄く伸ばした方がよりザクザク食感になります。
- レシピID:1310020920
- 公開日:2021/10/09
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