えびと新じゃがの豆乳チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、新じゃがいもは薄切り、ブロックベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   えびは背ワタをとり、酒（分量外）に浸しておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、玉ねぎ、新じゃがいも、ブロックベーコン、えびを炒める。

4. 4

   ５分ほど炒めたら野菜ブイヨンを加え、さらに3分ほど炒める。新じゃがいもに火が通ったら、豆乳をくわえ、さらに5分煮て完成。仕上げに黒胡椒をふる。