豚こまとスナップエンドウのオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は割りほぐす。
   フライパンにサラダ油を熱し、半熟の炒り卵を作り、お皿に取り出しておく。

2. 2

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

3. 3

   スナップエンドウはヘタと筋を取りサッと茹でておく。
   じゃがいもは0.5cm角の細切りにしておく。

4. 4

   フライパンにマヨネーズをいれて、少し溶けはじめたら豚こま肉を炒める。

5. 5

   豚こま肉の色が変わってきたらじゃがいもも加えて炒める。

6. 6

   じゃがいもが透き通ってきたら、スナップエンドウと☆加えて炒め合わせる。

7. 7

   卵も戻してブラックペッパーで味を整えて器に盛る。