豚こまとキャベツとさつまいものピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは食べやすい大きさに切り、酒、塩コショウで下味をつけておく。
   ☆は合わせておく。

2. 2

   さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
   キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、玉ねぎは細切りにしておく。

3. 3

   さつまいもの水を切り、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで3分程加熱する。

4. 4

   豚こまに片栗粉をまぶしておく。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
   にんにくの香りが出てきたら豆板醤、豚こまを入れて炒める。

6. 6

   豚こまに火が通ったら、キャベツ、長ねぎ、玉ねぎを加えて炒める。

7. 7

   野菜がしんなりしてきたら、さつまいも、☆を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。
   必要なら塩コショウで味を整え、器に盛る。