鶏もも肉と野菜のオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切り、酒、塩コショウ、にんにくで下味を付けておく。
   ポリ袋を使うと簡単です。

2. 2

   キャベツ、人参は食べやすい大きさに切る。
   えのきは石づきを取り、ほぐしておく。

3. 3

   下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   深めのフライパンにマヨネーズをいれて、少し溶けはじめたら、鶏もも肉を皮面を下にして焼く。

5. 5

   4の皮面に焼き色が付いたらひっくり返し、えのき、人参、キャベツ、もやしを重ねる。
   蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

6. 6

   野菜がしんなりしてきたら、ざっくりと炒め合わせ、☆を加え全体に絡める。

7. 7

   お好みでブラックペッパーをかけ、器に盛る。