マンディアンぽいピスタチオチョコレート レシピ・作り方
材料（6枚・？人分）
- テンパリング済のピスタチオチョコレート 30ｇ（１枚あたり４〜５ｇ要ります）
- 砕いたピスタチオ 4個分
- パールクラッカン 適宜（６〜１２粒）
- 金箔 適宜
作り方
- 1 コーティング等で余ったテンパリング済のチョコレートを、オーブンシート等のうえに直径４cm程度になるように落としていく。
-
2
固まる前にパールクラッカンやナッツ、金箔を飾る。
コーティング用のチョコレートが余ることを見越して予めトッピング材料とオーブンシートも用意しておくとスムーズに作れる。
-
3
そのまま室温（約18℃前後）で固めると艶よく固まる。
なお、今回のようなものはアーモンド、ヘーゼルナッツ、いちじく、レーズンを使用していないので、厳密にはマンディアンではない。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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