卵サラダクレープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵(クレープ生地用) 1個
- サラダ油 大さじ1
- 水 150cc
- 強力粉 50グラム
- 薄力粉 30グラム
- レタス 4枚
- 玉ねぎ 1／3個
- 卵 3個
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 ボールに卵を入れ泡立て器でかき混ぜる。サラダ油、水、粉類を加え、泡立て器でダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに油(分量外)を敷き、4回に分けて、弱火で生地を焼く。
- 3 10分以上固茹でにしたゆで卵をフォークで潰し、みじん切りの玉ねぎ、塩胡椒と混ぜ合わせる。
- 4 生地にレタスと卵サラダを乗せ、巻いて完成。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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