半熟卵のスコッチエッグ♪ レシピ・作り方

半熟卵のスコッチエッグ♪
  • 約1時間
  • 500円前後
uuuchan
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パーティー料理にも喜ばれますよ♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 卵4つを沸騰したお湯で8分茹で、氷水で10分冷やし、殻を剥いておく。
  2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、600wで1分半加熱し、冷ましておく。
  3. 3 ボールにパン粉、牛乳、卵(つなぎ用)を入れ、混ぜる。
    ひき肉を入れ、塩胡椒、ナツメグを加え、粗熱がとれた玉ねぎも合わせ、よく混ぜ合わせる。
  4. 4 卵の周りに小麦粉を振りかける。
  5. 5 卵の周りにひき肉を卵が見えなくなるくらいに、万遍なく包む。
  6. 6 スコッチエッグに、小麦粉→卵(衣用)→パン粉の順番につけていく。
  7. 7 170℃の油で3分ほどきつね色になるまで揚げて完成!

きっかけ

母が子供の頃よく作ってくれたので

おいしくなるコツ

しっかり目の硬さのゆで卵でも美味しいですが、わたしは半熟卵が好みです!お好みに合わせて、茹で時間調整してください♪

  • レシピID:1310017380
  • 公開日:2020/12/04
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スコッチエッグ
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