えのき月見うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 えのきは根元を取り除いて3センチくらいにカットし、油と麺つゆ大さじ1をかけ、レンジで3分ほど加熱。
- 2 うどんは表示時間通り茹で冷水で冷やす。
- 3 えのきと和え、刻んだネギと卵を盛り付け七味を振って完成。
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- 料理名
- えのき月見うどん
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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