野菜はしっかりと絞って水分を抜いてください。 ゴーヤの苦さが苦手な方は、塩抜きしたあと軽く茹でると食べやすくなりますが、ビタミンCやビタミンB群が大量に失われますので注意してください。
ゴーヤをたくさんいただいたので、いつもと違った食べ方はできないかなと考えました。
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