簡単な副菜☆豚肉とナスの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。
   ・豚肉は、5cmほどにきる。
   （適当でよいです）
   ・ナスは、半分に切り、斜めに薄切りにし水につけておく
   ・冷凍インゲンは、斜め切りで半分に
   ・生姜は、みじん切りに

   

2. 2 鍋に油をいれて、火をつけ、しょうがを炒める。

   

3. 3 生姜の香りが立ってきたら、豚肉を炒める。

   

4. 4 豚肉におおよそ火が通ったら水をきった、ナスをいれ、油をなじませる。
5. 5 全体的に油がまわったら、★を入れて煮立たせる。

   

6. 6 アクが出てくるのでアクをすくう。
   ※私は、リードのアク取りシートを使用しました。

   

7. 7 煮立ったら、火を弱火にし、インゲンをいれ、水気が1/3になるくらいまで煮込む。
   ※15分くらいかかりました。

   

8. 8 火を止めて完成です。

   

9. 9 ※お好みで食べる時に七味唐辛子をかけて食べてください。
   子供がいない家庭では、手順3で鷹の目や豆板醤を入れても良いと思います。