鶏肉となすの昆布煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
昆布は湯につけて約10分おき、やわらかく戻して細切りにし、戻し汁は残しておく。
なすは縦半割りにして皮めに切り目を入れる。 -
2
鍋に鶏肉の皮目を下にして、強めの火で皮に焼き目をつける。全体に焼かなくてよい。
そこに（1）の戻し汁、●を入れて煮立て、昆布、なすを加えて落としぶたをし、弱火で約10分煮る。 - 3 ガクをくるりとむいて斜めに半分に切ったオクラを加えて、1分ほど煮る。
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