牛乳使わないフラワーゼリーの花用ゼリー レシピ・作り方
材料（？人分）
- 水 37ml
- 粉ゼラチン １ｇ
- マルチトール（砂糖でもいいです） 14ｇ
- 食用色素（白色） 0.1〜0.2ｇ程度
- 食用色素（お好みの色） 適宜
作り方
- 1 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。
- 2 マルチトールを加えてよく混ぜたら、電子レンジで30秒ほど温め、ゼラチンを溶かす。
- 3 牛乳くらいの不透明度になる程度白の色素を加えてから、小さな器に小分けにしてそれぞれ色を付ける。
-
4
冷めて粘度が増したらシリンジに入れて使用する。ゆるいジャムくらいの粘度がちょうどいい。
ベースのゼリーはレシピID：1310012496 - 5 透明なベースのゼリーの中央に直径10mm深さ７〜10mmほどの穴を開け、その穴を中心にフラワーゼリー用の針を差し込みゼリーを注入していく。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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できるだけ余らせない少量で作るレシピ。
全量で30kcalくらい。