豆腐の洋風スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 人参、玉ねぎ、白菜はみじん切り。
- 2 鍋に野菜類、水を入れ、沸騰してから5分程煮込む。
- 3 豆腐をザルに押し付けながら裏ごしして加え、ブイヨンで味付け。最後に上新粉を加え、とろみをつければ完成。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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