大根と鶏肉の韓国煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚さ1cmくらいのいちょう切りにする。
   にんじんを大根より薄めのいちょう切りにする。
   しめじをほぐす。

2. 2

   鍋で鶏肉の皮目に焼き色を少しつけるくらいに焼いてから、①を加える。

3. 3

   ②に、コチュジャン・みそ・酒・砂糖・しょうゆ・水を加えて、落とし蓋をして弱火で大根がやわらかくなるまで煮てできあがり。