豚こまと野菜のたまごとじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
にんじんを短冊に切る。
エリンギを1cm幅くらいの輪切りにする。上部のカサ部分は大きければ縦半分に。
チンゲン菜を5cm長さに切る。 -
2
チンゲン菜の根元のかたい部分と、豚肉・にんじん・エリンギを炒める。
少ししんなりしたら、チンゲン菜の葉の部分も加える。 - 3 全体にしんなりしたら、砂糖・酒・しょうゆ・みりんを入れて味つけし、ときたまごを回し入れる。
- 4 弱火で鍋をゆすったり、蓋をして少し放置したりして、たまごを好みのかたさに仕上げてできあがり。
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