きのこのクリームトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは細かくほぐし、エリンギとまいたけを食べやすく割く。
   フライパンに半量のバターを溶かし、きのこを加えてしんなりするまで炒める。

2. 2

   小麦粉を振り入れて焦がさないように炒めて一旦火を止める。
   そこに牛乳を加えて木べらで混ぜながらとろりとするまで煮込み、塩こしょうで調味する。

3. 3

   残りのバターをパンにぬり、②とガーリックバターをのせて、粉チーズをふる。トースターでこんがりと色づくまで焼く。