椎茸とさといものピリ辛そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむいて半分か大きければ3つくらいに切り、耐熱ラップに包んでレンジで4分くらい加熱してやわらかくする。
   しいたけを7～8mm幅に切る。

2. 2

   みじん切りしたにんにく・しょうがに、豆板醤・ひき肉を炒め、肉の色がだいたい変わったらしいたけ・枝豆・里芋・砂糖を加えてザッと混ぜ炒める。

3. 3

   水・酒・しょうゆを加えて1分ほど混ぜながら煮て、ごま油を回しかけてできあがり。
   里芋である程度とろみが付くけど、気になる場合は水とき片栗粉でまとめても。