うす揚げとタケノコの丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
うす揚げを半分に切り、端から細長く切る。
たけのこを、薄めで食べやすい大きさに切る。
ねぎを5cmくらいの長さで斜め切りにする。 -
2
だし汁に砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、たけのこと、うす揚げを煮て味を含ませる。
2分くらい煮たらネギを加えてザっと混ぜる。 -
3
卵を粗く溶いて、②に流し入れる。
弱火でしばらくフタをして放置したり、時々ゆすったりして、トロトロやかためなど、好みのかたさにしたら、ごはんにかけてできあがり。
- 4 一味を振って召し上がれ～。
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