エビと高野豆腐・チンゲン菜の煮もの レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
チンゲン菜を5cmくらいの長さに切る。
(高野豆腐を、戻すタイプのものなら水で戻して絞っておく。) - 2 砂糖・しょうゆ・みりん・だし汁を合わせて沸騰させる。
-
3
まず高野豆腐を汁に含ませてから、エビとチンゲン菜の下部を加え、弱火で8分くらい煮る。
フタをするとふきこぼれるので少し隙間を開けて。 - 4 チンゲン菜の上部の葉の部分を加え、さらに2分くらい煮たら、フタをしてしばらく味を含ませてできあがり。
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