さつまあげと大根の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を5～6mm厚さのいちょう切りにする。
   さつまあげを1.5cmくらいの細切りにする。
   ちくわを2～3等分に斜めに切る。

2. 2

   鍋に、だし汁と砂糖・みりん・しょうゆを入れて煮立て、大根とさつまあげを入れて弱火で煮る。

3. 3

   大根が、まだかたいかな？もう少しでやわらかくなるかな？くらいでちくわを加えて、1～2分煮たら火を止めてフタをして、余熱で火を通す。

4. 4

   時間があるなら、冷めるときに味が入るので自然に冷まし、食べる前に再び温めてできあがり。