さんまの南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまを食べやすい大きさに切る。
   ポリ袋に片栗粉とさんまを入れて空気を含ませてフリフリし、まんべんなく粉をつける。

2. 2

   フライパンに油を熱して揚げ焼きにする。皮を先に下にして、両面カリッと焼く。

3. 3

   さんまの油を切って、しょうゆ・酒・酢・砂糖を混ぜた液に20分くらい漬け込んでできあがり。