えのきと糸こんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくは長ければ食べやすい長さに切る。
   えのきの端を切り、長ければ半分くらいに切る。
   (ウチはどちらも長さそのまま。)

2. 2

   水(分量外、かぶるくらい)と糸こんにゃくを鍋に入れ、沸騰したら火を止めてザルに上げる。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、糸こんにゃくとえのきを1分くらい炒める。種を取った鷹の爪(辛いのが好きなら小口切り)、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、汁気が少なくなるくらいまで炒める。

4. 4

   白ごまを振ってできあがり。