厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちくわは、縦に６つに切って、さらに３等分の長さに切る。
   ピーマンとにんじんは、５㍉幅の食べやすい長さに切る。
   もやしは、使うまで水にさらしておく。

   

2. 2 厚揚げをそのままフライパンに入れ、表面がパリッとこんがりするまで焼いて、取り出しておく。。(フライパンに油は要りません。)

   

3. 3 厚揚げを焼いていたフライパンにもやし以外の野菜とちくわを入れて、少し炒める。

   

4. 4 水と中華スープの素を入れて、蓋をし、沸騰させる。
5. 5 沸騰したらもやしを入れて、約１分間、火を通す。
6. 6 塩こしょうでスープの味を整えたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止める。
7. 7 １枚を食べやすい大きさに切った厚揚げの上に、あんをかけたら完成。