あったか豆腐のキノコあんかけ レシピ・作り方

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ジョンとポーク
冷たい豆腐にあったかあんかけでも♪
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

豆腐
150gx4丁
しめじ
1/2パック
しいたけ
2個
細ネギ
少々
〈あん〉
砂糖
大1/2
しょうゆ
大2
こしょう
少々
だし汁
1カップ半
片栗粉
大1～2

作り方

  1. 1
    しいたけを薄切り、しめじを1本ずつに分ける。
    細ネギを刻む。
  2. 2
    〈あん〉の材料と、しめじ・しいたけを火にかけて煮る。
    キノコの水分量もあるので、片栗粉は最初に大さじ1入れてみて、とろみがつきにくいようなら足してよく混ぜる。
  3. 3
    あんは5分くらい放置して味を含ませる。
    食器に入れてレンジ等で温めた豆腐にかけ、刻みネギを散らしてできあがり。
    好みで糸とうがらし等の赤みを添えて。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に。

公開日：2017/10/03
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関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐万能ねぎしいたけしめじ木綿豆腐
料理名
豆腐のキノコあんかけ

このレシピを作ったユーザ

ジョンとポーク 見た目ヘタですが、料理はまぁまぁ好きです。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/03/17 21:41
レンジでお豆腐を温めるので簡単にできますね。今回は、しめじと舞茸で作ってみました。糸唐辛子はなかったので、おろし生姜をのせました。またリピートしたいと思います。
さくらんぼり
はじめまして、ご丁寧なレポありがとうございます。とても嬉しいです。きのこたっぷり、おいしそうですね。
2018/03/30 22:42
とっても美味しかったです！
わんちゃる
レポありがとうございます‼とても嬉しいです。

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