みょうが・きゅうり・トマトのさっぱりそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを縦4つ割り→端から2～3mmの薄切りにする。
   みょうがを縦4つ割りにする。
   きゅうりとみょうがをネット等に広げて3時間くらい天日に干す(日陰も可)。

2. 2

   ①を取り込んだら、みょうがを端から小さく切ってきゅうりと一緒に昆布茶・すし酢と混ぜて15分くらいなじませておく。

3. 3

   そうめんを市販品の表示通りにゆでる。
   そうめんにきゅうりとみょうがの浅漬けを乗せ、食べやすく切ったミニトマトを添える。
   めんつゆをかけてできあがり。