若竹椀 手まり麩で彩りを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮たけのこを薄切りで、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   だし汁に、醤油と昆布茶を加える。
   そこに水煮たけのことカットわかめを入れ、たけのこがやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   手まり麩は「煮すぎるとふくれて形がくずれやすい」と注意書があるので最後に加えてから火を止め、5分くらい放置してできあがり。