高野豆腐とニンジンの含め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんは好みで輪切りや半月に切る。高野豆腐はウチは直接煮るタイプだが、戻すタイプなら水で戻して絞っておく。
- 2 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて沸騰したら、弱火にして高野豆腐ニンジンを入れて8～10分くらい煮含める。吹きこぼれないよう少しズラしてフタをする。
- 3 いんげんは、長いものは折っておく。②の火を止めたら最後に鍋にいんげんを入れて5分ほど、フタをして余熱で火を通してできあがり。
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