エビチリ サクサクコツあり レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
- 1 タイガーエビの背中の黒筋を取り出す。片栗粉大さじ１と塩と一緒に混ぜて、あく抜きして、冷水で洗う
- 2 片栗粉大さじ３と卵を混ぜて、エビを塗し、サラダ油で揚げる。卵を入れることによって、サクサクな食感がでる
- 3 フライパンにサラダ油を引いて、ケチャップ、砂糖、みりん、うまいソース、鶏ガラスープの素を混ぜあわせたソースとエビを絡めて完成
- 4 お皿に移した後、みじん切りにした長ネギを飾る
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