鶏胸肉と豆腐でヘルシー♪お好み焼き風つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、最初に、豆腐の水切りをしておく。
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   今回は400gの豆腐を使用しましたがもう少し小さめの物でも大丈夫です。

2. 2

   鳥肉をそぎ切り→細切り→みじん切りの順に細かく切っていき、最後に包丁で叩く。

3. 3

   ミンチ状になった鶏肉に日本酒をふりかけてなじませておく。

4. 4

   キャベツをみじん切りにする。粗めでもOK♪

5. 5

   ［３］に★の材料を全て加え、豆腐を崩しながらよく混ぜる。
   
   私はビニール手袋を使用し手で混ぜています。

6. 6

   フライパンを熱し、キッチンペーパーなどで油を敷いたところへお玉などで生地をすくい入れる。

7. 7

   弱めの中火で焼ききつね色になったら裏返す。

8. 8

   ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけたら完成♪

9. 9

   【アレンジ具材】
   ★粉チーズ
   ★とろけるチーズ
   ★刻んだキムチ
   ★刻み納豆