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塩豚の冷しゃぶおろし和え レシピ・作り方
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YUMMO
胃に優しい大根で、美味しく飲みましょう!
材料(4人分)
豚肉(できれば塩に2日ほど漬けた塩豚)
300g
*大根おろし
1/3本分
*だし醤油
大1
*ポン酢
大1
*ごま油
小2
作り方
1
沸騰させた熱湯に豚肉を入れて、すぐに火を止める。色が変わったら、ざるにあける。*冷水にさらしたりしない!
2
大根はおろして、*と混ぜる。
3
2に豚肉を加えて、よく和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豚肉はゆがく時は火を止めて、水にさらさない事で固くなりません!
きっかけ
塩豚を使い切ろうと簡単な和え物にしてみました!
公開日:2012/11/12
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関連情報
カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
冷しゃぶ
このレシピを作ったユーザ
YUMMO
15歳の元気いっぱいの息子と、12歳の娘の母ちゃんやってます! お酒に合うおつまみも甘いものも大好きです〜!
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