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シンプルかけうどんレシピ・作り方

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約10分
100円以下

お昼ごはんは冷蔵庫の整理。シンプルなすうどんですがヘルシーなだけじゃなくちゃんと栄養分とってます！

材料（1人分）

冷凍うどん(ゆでうどん): 1玉

梅干し: 1コ

とろろ昆布: 1つまみ

かつお節: 1つまみ

☆ほんだし: 5g

水: 500cc

☆鎌田のだし醤油(めんつゆ): 大さじ3

☆料理酒: 大さじ1

☆味の素、塩: 1つまみ

☆すりしょうが、刻みねぎ: 1つまみ

☆ごま: 1つまみ

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作り方

1

鍋にお水と☆印の調味料を加え火にかけます。沸騰したら弱火にしうどんを入れ味を整えます。
すりしょうがを加えることで味がひきしまります。
2

器に盛り付け、かつお節、とろろ昆布、梅干し(なくてもいいです)を入れできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

天かすや卵をいれてももちろん美味しいです！鎌田のだし醤油はきらさずに使用してる調味料の1つ。うどんだけじゃなく煮物類にも使えるし、これを使い出すと普通のお醤油にもどれなくなってしまいます。

きっかけ

お昼ごはんをサッと作ってサッといただく。でもしっかり美味しい1品です。

公開日：2012/05/29

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カテゴリ: アレンジうどん

料理名: かけうどん

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