鶏むね肉の３色変わり揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３種類の衣を用意しましょう・
   
   ①春雨は２cmくらいの長さにカットします。

2. 2

   ②コーンフレークは、プレーンタイプを荒く砕きます。

3. 3

   ③青のりとごまを混ぜておきます。

4. 4

   鶏むね肉は薄くそぎ切りにします。
   衣が３種なので３の倍数にしておくとバランスがいいですね。
   ２枚の胸肉が12切れになりました。
   
   酒をふって30分おきます。

5. 5

   30分後、塩・こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
   
   溶き卵をよくからめて、それぞれの衣を押さえつけながらしっかりまぶし付けてください。
   ①→②→③の順がベストです。

6. 6

   しばらくおいて衣が安定したら、あとはカラリと揚げて、完成です！色をきれいに揚げたいので、こがさないよう注意。
   
   揚げる時も①→②→③の順で、青のりは最後に揚げたほうが良いです。

7. 7

   当店は楽天協賛番組のプレゼントコーナーにお肉を提供させていただいています。
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