豚こまで！ ★ 節約串かつ ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉を水で溶いておきます。
   パン粉はバットに広げておきます。

2. 2

   玉ねぎ半分を、４枚にスライスします。

3. 3

   豚こまを２枚重ねて手にとります。

4. 4

   クルッと折りたたんで竹串にさしていきます。

5. 5

   これを４回繰り返し、最後に玉ねぎをさします。

6. 6

   横から見るとこんな感じです。

7. 7

   片面に塩・こしょうをふっておきます。

8. 8

   水で溶いておいた小麦粉をスプーンで塗ります。

9. 9

   ８を裏返してパン粉のバットにのせ、もう片面も同様に。
   この方法はレシピID：1310002698や1310002655でもやっていますが、卵いらずで少量のフライにとても便利です。

10. 10

    形を整えながら、全体にパン粉をつけます。
    この時点でもう、こま切れには見えません！
    あとはフライパンに揚げ油を３センチほど熱し、両面色よく揚げれば完成です。

11. 11

    当店の「豚こまメガ盛り」はこのような500g入りの袋が２つ届きます。
    こま切れなので、もちろん形は様々ですが、３の写真のような大きめの四角いきれいな形も結構入っているんですよ。

12. 12

    大きめで形が揃ったものを串カツに使い、残りの不揃いなものを炒め物などに使うと有効活用していただけます。