和風ゴマ入り・照り焼つくねハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・しいたけ・ねぎ・・・みじん切り、山芋・・・すり下ろし、鶏軟骨ミンチを塩少々ふりかけ、粘り気が出るまでこねること。

2. 2

   ①の商品を混ぜ合わせた後に、酒と醤油を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   パン粉を入れて、丸めやすい硬さになるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   食べやすい大きさに分け、小判型にします。

5. 5

   フライパンに油をしき、強火で両面焼きます。

6. 6

   両面焦げ目がついたら、弱火にして中まで火を通します。

7. 7

   最後に砂糖・醤油・みりんを入れて絡めて出来上がり！