厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そぼろあんを作る。
   たまねぎをみじん切りにする。

2. 2

   鍋にたまねぎ、ひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   手順２に醤油・砂糖・みりん・酒・だしを入れて玉ねぎが透き通るまで煮込む。

4. 4

   火をとめて、水溶き片栗粉をまわしいれる。
   再び火にかけてとろみが出るまで煮込む。

5. 5

   厚揚げを食べやすい大きさに切る。
   油を薄くひいたフライパンに厚揚げを並べ、こんがり焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   厚揚げを器に入れ、そぼろあんをかけて完成です。