ざくざく！唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は包丁を縦に入れて開く。

2. 2

   ナイロン袋に入れて*を全部入れて、よく揉む。
   30〜1晩おく。

3. 3

   1本ずつぐいぐいおしつけながら片栗粉をしっかりつける。
   それをできれば1晩、無理なら片栗粉がしっとりするまでできる限り寝かせる。

4. 4

   フライパンに油を2〜3センチ程ひき、170〜180度で皮の方から入れてさわらないようにからりと揚げる。裏返して同様に。最後に温度を揚げて裏返して、皮面をもう一度揚げる。