赤のパワー☆袋で簡単　梅風味のお漬け物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用の袋に☆を入れる。
   （面倒でなければ赤しそは刻んでから加える）

2. 2

   大根、人参を拍子切りにし①の袋に加える。
   
   ※人参は味が染みにくいので大根より小さめに切る。

3. 3

   袋の口を押さえ梅干しを潰しながら軽く揉む。

4. 4

   中の空気をなるべく抜くようにしながら袋の口を縛る。

5. 5

   万が一の汁漏れに備え、④を適当な器に入れ冷蔵庫で一晩寝かせたらひとまず完成♪
   
   その後も徐々に漬かり具合が変わっていくので変化を楽しんでみて下さい☆

6. 6

   【梅好きさんへ】
   もっと梅の風味を強くしたい場合は、梅干し、赤しその量を増やして塩、酢の量を減らしてみて下さい。

7. 7

   【甘いのが好きな方へ】
   基本のレシピは甘さ控えめの味付けなので、砂糖を足して下さい。倍量でも良いかも。蜂蜜を入れるという手も♪

8. 8

   【酸っぱいのが苦手な方へ】
   基本のレシピはなますのような酸味の効いた味にになっているのでご注意下さい！酢を減らして砂糖を足すと良いかも。