野菜たっぷりまんぷくビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【牛肉の準備】
   牛肉に①の調味料で下味をつける。しばらく置いてフライパンにごま油をひいて焼き、火を止め白ごまを全体に和える。

2. 2

   【にんじんの準備】
   細切りにし、フライパンにごま油を熱し炒める。軽く火が通った所で火を止め白ごまと和えておく。

3. 3

   【もやしの準備】
   1分ほど茹で水を切り、温かいうちに中華だし・塩で味を調える、ごま油・白ごまと和えておく。

4. 4

   【おくらの準備】
   板ずりし、レンジで5～10秒火を通す。輪切りにし、よく混ぜねばりけを出し、薄口しょうゆで軽く味をつけておく。

5. 5

   器にごはんを盛り、その上に準備しておいた野菜と牛肉を彩りよく盛りつける。てっぺんにキムチと卵黄をのせてできあがり。