香り爽やか！鯛の湯引きカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に鯛の切り身をくぐらせすぐに氷水にいれ身を引き締めます。

2. 2

   クッキングペーパーで水気をふき取り薄く切ります。

3. 3

   トマトときゅうりを角切りにしオリーブオイルと柑橘系のドレッシングで和えておきます。

4. 4

   さらにレタスと鯛を盛り付け、トマトのソースをタップリとかけていただきます。